Jeremías P. Thomas nació en 1830 en Sackets Harbor, Nueva York y murió de un derrame cerebral en diciembre de 1885 en la misma ciudad que le vio nacer. Jerry Thomas, también conocido como “El Profesor” fue el primer barman del mundo en escribir un libro de cócteles, el libro fue titulado “Cómo mezclar bebidas, o la Guía del Bon Vivant” editado en 1862, libro que recogía más de 200 recetas de cócteles. Los estadounidenses lo tienen considerado como el primer gran barman de los Estados Unidos por su gran trabajo en la creación de estupendos cócteles y por supuesto en la popularización de la coctelería norteamericana.

Jerry Thomas, además de ser barman, fue marinero, promotor teatral, apostador, coleccionista de arte y también trabajó de minero en las minas de oro, pero de todos estos trabajos donde más desarrolló su creatividad y talento fue como barman creando excelentes cócteles como el Japanese Cocktail o el Tom Collins entre otros, entre estos otros se encuentra el maravilloso Blue Blazer, considerado el primer cóctel de la historia elaborado con fuego, es decir flameado. Jerry Thomas afirma haber creado el cóctel Blue Blazer en el año 1850 durante su estancia como barman en el salón de juego El Dorado, en San Francisco.

Jerry Thomas fue un gran especialista en la técnica para desarrollar esta bebida, y nunca dejó de perfeccionar el arte de la iluminación del whisky al lanzar el líquido en llamas entre dos jarras de plata. Se dice que la belleza de este ritual de fuego impresionó tanto al presidente Ulysses S. Grant, de los Estados Unidos que éste se presentó a Jerry Thomás ofreciéndole un cigarro y dándole la enhorabuena por la perfección con la que había desarrollado el cóctel. Thomas siempre dijo que esta técnica era bastante peligrosa por lo que él siempre se negaba a servir esta bebida, a no ser que el cliente ofreciera síntomas de padecer un catarro o que la temperatura ambiente estuviera por debajo de los diez grados centígrados.