Apolinar Román 28.10.2012
La historia del cóctel Sazerac comienza en la antigua colonia francesa Saint Domingue, hoy República de Haití, situada en la parte occidental de la isla La Española, donde también se encuentra la República Dominicana, ésta última, situada en la parte oriental, cuya capital Santo Domingo no debe ser confundida con la antigua Saint Domingue. [Más información: Ingredientes...
Apolinar Román 18.09.2012
El vodka es una de las bebidas espirituosas más consumida en el mundo, pensada tanto para tomarla sola, como para ser mezclada y a diferencia de muchos otros destilados, el vodka es muy versátil, su sabor neutro la predestina a ser combinada con toda clase de zumos, así como bíters, licores y refrescos. No cabe duda alguna de que los tragos...
Apolinar Román 23.12.2012
El Carajillo es todo un clásico dentro de las recetas de bebidas más típicas de la cultura gastronómica española, y también es considerada una de las bebidas más populares de la República de Colombia. La forma más correcta de preparar el Carajillo es la combinación de un café expreso y brandy flambeado, al que se le añade unos granos de café, unos...
Apolinar Román 12.01.2011
El café irlandés (Irish coffee) nació en un gélido invierno del año 1942 en la base aérea de Foynes, Limerick, Irlanda (ahora, Aeropuerto Internacional de Shannon). El café irlandés comenzó como un remedio para combatir el frío de los pasajeros de los vuelos transatlánticos provenientes de los Estados Unidos que aterrizaban en Foynes. En nuestros días, el...
Apolinar Román 09.12.2012
La ginebra holandesa, es llamada en Holanda genever o jenever, y en Inglaterra es conocida como Schiedam o hollands. Este tipo de ginebra se elabora a partir de una mezcla de cereales, usualmente cebada malteada, trigo, centeno y maíz, la infusión resultante posteriormente se dejará fermentar durante dos o tres días. El líquido obtenido tras la fermentación se...
Apolinar Román 08.02.2012
El Pisco es un aguardiente que se obtiene exclusivamente por la destilación de mostos frescos, recién fermentados, usualmente, de uvas Quebranta (uvas negras con un sabor muy dulce), aunque también se suelen usar otras variedades, como la moscatel, torontel, albilla, pisquera o la italia. El Pisco Puro obtenido debe de ser incoloro, incluso a veces con un...
Apolinar Román 30.08.2012
El Jarabe de Menta es un conocido almíbar...
Apolinar Román 16.06.2011
Jarabe de azúcar, seguro que en muchas...
Apolinar Román 31.03.2011
El Amargo de Angostura...
Apolinar Román 05.01.2013
El aguardiente resultante del destilado de cereales como la cebada o el centeno es mezclado con los agentes aromatizantes y saborizantes para darle sabor y aroma, y así terminar el proceso de elaboración del gin. Hay dos técnicas para dar ese sabor y aroma tan característico del gin, mediante maceración o vaporización, es decir, infusión clásica o infusión de vapor. los agentes...
Apolinar Román 31.05.2012
Las bebidas flameadas son todos aquellos cócteles y otras bebidas mezcladas que contienen una pequeña dosis de alcohol inflamable de alta graduación, de no menos del 40% de contenido alcohólico, que se enciende antes de consumirlo. Las llamas más que nada son para decoración ya que el flameado no cambia sustancialmente el sabor de las bebidas, eso sí, cambia...
Apolinar Román 05.07.2011
El primer Tiki Bar abierto en los Estados Unidos fue construido en Hollywood Beach, California. El propietario, Ernest Raymond Beaumont Gantt, más conocido con el sobrenombre de Don Beach, un jóven de Louisiana que había navegado por todo el Pacífico Sur, abrió el restaurante Don Beachcomber entre los años 1933 y 1934. La decoración en primer lugar se componía de temas...