Cóctel de Champán: Historia, Ingredientes y Preparación

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Cóctel de Champán: Historia, Ingredientes y Preparación

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Apolinar Román 06.04.2011 Cócteles 2

Cóctel de Champán

Se dice que Pierre Pérignon, monje francés del siglo XVII, más conocido como Dom Pérignon, gracias a un error en la fermentación... + Extender la historia

INGREDIENTES

Un terrón de azúcar o media cucharadita de azúcar
Amargo de Angostura
Un chorrito de brandy o de cognac
Champagne (cava o vino espumoso)
Guinda roja
Espiral de corteza de limón o de naranja

Preparacion
  • #1

    Ponemos en el fondo de la copa de champán un terrón de azúcar o media cucharadita de azúcar, agregamos dos o tres gotas de amargo de Angostura para cubrirla y seguidamente añadimos el chorrito de brandy. Terminamos de llenar la copa con champagne o con el cava, y decoramos el cóctel introduciendo una guinda roja y una espiral de corteza de limón o de naranja.

    Un consejo es que uséis siempre un terrón de azúcar en vez de usar azúcar molida ya que el terrón al deshacerse lentamente, proporcionara al cliente un maravilloso espectáculo de burbujas efervescentes, por lo que es necesario servir este cóctel inmediatamente.

Cómo preparar un Cóctel Piña Colada
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Apolinar Román

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